什麼是瘦素?

瘦素被發現至今,針對它的研究報告數以千計。雖然有關瘦素的很多疑問尚未解開,

但確鑿的是:如果能有效地激發瘦素,就能夠促使脂肪燃燒,實現瘦身。

瘦素是由脂肪產生的一種激素,主要存在於脂肪細胞製造的白色脂肪組織

內,它也可以從棕色脂肪組織,包括胎盤、卵巢、骨骼肌、胃、 乳腺上皮細

胞、骨髓和肝產生,瘦素負責調節能量攝入和能量消耗。

我們體內的瘦素每增加1%,平均體重就會下降0.37公斤

瘦素濃度過低 導致脂肪堆積肥胖

2007年由美國生物學家道格拉斯•科爾曼(Douglas Coleman)所發現,找到真正的

肥胖關鍵:瘦素含量高的人,新陳代謝高,能抑制脂肪合成;相反的,瘦素濃度過低

,就會導致脂肪堆積,使體重增加。如果肥胖的人能有效吸收瘦素,就能夠促使脂肪

燃燒,同樣有瘦身的機會。 一般人能維持正常體重,是由於能量的攝取與消耗達到

平衡;而能量的攝取與消耗則是靠下視丘來調控,正巧瘦素即是作用於下視丘的受體

在大腦的抑制食慾的地方,一旦缺乏瘦素,將無法控制食物攝取量,於是導致肥胖產生。

 

WHO推薦:TOP 5富含瘦素食物

世界衛生組織WHO推薦以下TOP 5富含瘦素的食品,可作為平時

調整體重的參考:
 

乳製品 每天攝入500毫升的全脂牛奶,瘦素水準將會在一個月內增加30%!

苦瓜 苦瓜所含的“高能清脂素”也是瘦素的一種。長期食用能使飽和脂肪酸

的吸收量減少40%。

 

雞蛋 研究指出,每天吃兩個雞蛋,飽腹指數會上升20%。日本營養專家也發

現,將雞蛋與黃豆同時食用,可提高氨基酸在體內的吸收率。另外,食用雞蛋的

最好時間是早上,每天早晨8點,瘦素的合成速度是晚上的2倍左右。

蘋果醋 蘋果中的果膠和醋中的酵素相互作用,能促進瘦素的合成和分泌。

但不適合胃酸的人,因為胃酸分泌過多,蘋果醋會使胃中的酸性環境失衡,

造成消化不良,反而增加發胖的可能性。

 

杏仁 含有豐富的礦物質鎂,能穩定血糖、提高血液中的瘦素水準。杏仁細胞

壁的成分還能降低人體對脂肪的吸收,在飲食平衡的情況下,讓瘦素發揮它最大

的功效。杏仁是最好的零食和餐前點。

控制體重 仍必需靠規律運動

根據研究發現,體內瘦素每增加1%,細胞內脂肪燃燒率快3%,平均體重就會下

降0.37公斤。但是,僅靠攝取含有瘦素的食物,並非完全解決的方法;有研究顯

示,持續且規律的運動,也可以幫助體內的瘦素維持正常濃度,所以,控制體重

沒有捷徑,除了飲食還必需靠規律的運動,才能達到目的。

 

參考自華人健康網

 

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